根室 毛がに- 北海道の食材もいいですよ♪-北海道スタイル
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毛ガニはいまではとても貴重な蟹になっています。実はクリガニもいまでは水揚げするようですから、見かけで間違うこともあるかもしれません。道産子でも、見分けられないかも・・・^^;
でも、毛があまりなく少し小さめなのがクリガニです。
毛ガニを別名「オオクリガニ」といい、クリガニは「サクラガニ」というように分類していますが、昔は価値の無いクリガニは網にかかっても捨てられていたそうです。
一時毛ガニの水揚げが海の砂漠化などにより、激減した時期に水揚げされるようになったとか。
一山幾らで安く売られている場合にはこちらの蟹の場合が多いようですね。
味はやはり、毛ガニのほうが断然上ですが、浜湯でされたまま食すると、美味しくないはずがありませんね。
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クリガニは青森県陸奥の方では、お花見にはかかせない蟹だそうですね。
美味しい食材では、北海道が一番美味しいと思われる食材に関しての情報収集と一覧化をして便利にお使いいただけるコーナーです。
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根室 毛がに人気商品
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